Singapūro valstybinis investicijų fondas „Temasek“ bei „Microsoft“ įkūrėjas Billas Gatesas ir Honkongo milijardierius Li Ka-shingas investuoja į startuolį „Impossible“, kuris gamina mėsos alternatyvą iš augalinės žaliavos, rašo laikraštis „Financial Times“.

Tarp kitų investuotojų, dalyvaujančių minėto startuolio 75 mln. JAV dolerių vertės finansavimo raunde, yra ir fondas „Open Philantrophy“, kuriam vadovauja vienas iš „Facebook“ steigėjų Dustinas Moskovitzas ir jo žmona. „Impossible“ 2011 metais įkūrė buvęs Stenfordo universiteto biochemijos profesorius Patas Brownas. „Dirbtinei mėsai gaminti naudojamas leghemoglobinas – tam tikro tipo hemoglobinas, kurio yra sojoje. Būtent jis augaliniams mėsainiams suteikia tikros mėsos skonį. Šis komponentas yra gaminamas naudojant genetiškai modifikuotas mieles bei fermentacijos procesą, kurie leidžia sukurti natūraliai mėsai identišką produktą.

Dirbtinei mėsai gaminti naudojamas leghemoglobinas – tam tikro tipo hemoglobinas, kurio yra sojoje. Būtent jis augaliniams mėsainiams suteikia tikros mėsos skonį.

Verta paminėti, kad mėsainiai iš augalinės mėsos pirmą kartą prieš metus klientams buvo pasiūlyti viename Niujorko restoranų. Dabar jų galima paragauti beveik penkiasdešimtyje restoranų. Artimiausiu metu „Impossible“ Oklande, Kalifornijoje, ketina įkurti įmonę, kuri leis padidinti alternatyvių mėsainių pardavimus nuo kelių tūkstančių per mėnesį iki kelių milijonų, sakė kompanijos administracijos ir finansų direktorius Davidas Lee. „Tai visiškai pakeis verslo ekonomiką ir šio prekės ženklo produkcijos platinimą, – interviu „Financial Times“ sakė D.Lee, – Iki šių kalendorinių metų pabaigos mes gausime pelno iš kiekvieno pagaminto mėsainio, kas suteiks mums lėšų tolesnei plėtrai.“ Ateityje „Impossible“ ketina kurti kitų gyvulinės kilmės produktų, įskaitant sūrio, žuvies ir dešrelių, augalines alternatyvas. Naujienų agentūros BNS informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB BNS sutikimo draudžiama.